La Mangoune

Au cœur d’Aurillac, La Mangoune invite les gourmands à découvrir les délices de la cuisine française. Les spécialités régionales sont mises à l'honneur dans un décor typique et chaleureux. La carte de cette brasserie propose aux Aurillacois un éventail de plats authentiques, alliant tradition et modernité. Les convives pourront déguster la truffade, ainsi que des burgers du terroir ou encore des desserts du terroir. Voici quelques plats : farinade Salmoneta (rillette de saumon, échalotes, fromage frais et crémeux, crème fraîche, jus de citron, ciboulette) ; l’audacieux welsh de la mangoune (pain de mie artisanale, jambon blanc d’Auvergne, Saint-Nectaire, sauce à la moutarde à l’ancienne, bière blonde artisanale, œuf du Cantal au plat, frites fraîches maison).