Dans l’Yonne, la gastronomie est un véritable art de vivre. Sur
cette terre de saveurs, les fins gourmets ont droit à une expérience culinaire
intéressante dans les restaurants gastronomiques qui, en plus de servir des
plats inspirés et créatifs, mettent en valeur les vins de la région :
chablis, bourgogne rouge, etc. Indissociables de la dégustation d’un succulent
plat de viande, les vins de l’Yonne accompagnent aussi à merveille les recettes
des restaurants proposant des viandes et grillades ou encore des poissons et
fruits de mer. Parmi les spécialités locales les plus célèbres, les escargots,
l’andouillette de Chablis, la truffe et les œufs en meurette n’ont pas fini d’émerveiller
les papilles. Ceux qui cherchent davantage la simplicité, la rapidité et la
praticité peuvent commander à manger auprès de nombreux établissements, aussi
bien des pizzérias que des restaurants japonais ou encore une sandwicherie. Beaucoup
ouvrent même le dimanche.
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