Old Wild West

Version longue :
Soirée du 26/12/2021.
Arrivée devant le restaurant à 20h20. On nous envoie sans ménagement faire la queue à l'autre bout, où on retrouve 5 familles devant nous. 2 sont parties avant d'être installées. Déterminés à avoir notre burger, on attend malgré le temps qui passe et notre incompréhension grandissante face à tant de délai pour une salle au 3/5è vide.

Le vieux qui nous avait accueilli vient nous chercher à 20h43. On lui demande si on peut manger suffisamment vite pour être à la séance de ciné à 21h30. Il nous répond sèchement Non. Ayant fait le pied de grue pendant 23 min, on insiste et on demande combien de temps il faudrait pour préparer 3 burgers si on commande immédiatement (puisqu'on a déjà eu 23 min pour choisir...). Il nous répond sur son ton habituel 15 à 20 min mais je peux rien vous garantir. Il est HORS DE QUESTION que je mette encore plus de pression à mes cuisiniers. On lui dit que ça nous va et qu'on souhaite donc commander immédiatement. Sans bouger, il insiste lourdement pour nous dire je vous installe et je viens prendre votre commande Vous me faites pas le coup de pas avoir choisi Je viens et vous avez choisi ok Nan mais vraiment, parce que souvent, les clients font les pressés et ils ont pas choisi alors vous avez choisi hein Un peu à cran, je lui dis que oui on promet mais que là, on perd du temps. Le temps de nous conduire à table (une table pour 2 à 3, chouette) et de nous installer, il continuait le même discours, comme si nous étions déjà en tort.
Bref, Il revient et nous commandons 3 burgers et 3 sodas à 20h45. (Je pense pouvoir supposer que le vieux avait plus l'habitude des carnets à l'ancienne que de l'électronique...)
Au bout d'un temps infini pour sortir 3 bouteilles du frigo, on a nos boissons.

A 21h20, on commence à pigner et on demande à une serveuse où en sont nos commandes. Elle va voir, revient et nous dit ça arrive. Je présume que nos commandes avaient été oubliées car il a fallu 8 min supplémentaires pour que les assiettes arrivent.

Pendant que nous étions 2 à AVALER nos plats, le 3ème est allé payer pour que nous puissions gagner 2 min. Même pour payer il lui a fallu plus de 5 min alors qu'il n'y avait qu'un client devant lui Incroyable...

Et pendant tout ce temps, on voyait 2 serveurs nonchalants se promener à l'intérieur, déambulant tranquillement sans avoir une seconde la présence d'esprit de nous apporter de l'eau, par exemple. On voyait également les cuisiniers papoter, le masque sous le nez, avec les quelques livreurs (rappelez vous, on ne veut pas mettre encore plus de pression aux cuisinier ). Le vieux avait disparu de la circulation.

On nous dit que malgré le vide de la salle, les commandes à emporter étaient nombreuses. Très bien mais nous, on paye le service non Alors j'estime qu'on doit être prioritaire. Si la gestion du temps et de la masse de travail est mauvaise, ce n'est pas le problème du client.

Je n'ai jamais mangé aussi vite et pour 17€40, je peux vous dire que ça n'a pas été rentabilisé, malgré le burger qui était très bon. J'ai à peine senti le gout et j'ai gagné un mal de bide. On a évidemment raté le début de la séance.

La table d'à côté a reçu un burger à moitié mangé et ils ont appelé le gérant. Ludo. On lui a évidemment sauté dessus pour lui signifier notre insatisfaction. Il a tenté de se défausser en arguant qu'il n'était là qu'en dépannage, que ce n'était pas son restaurant.

Donc Ludo, on a bien retenu votre offre de nous faire un geste à notre prochain passage. J'espère que nous l'aurons, que le vieux ne sera plus là, que les serveurs seront un peu plus vifs d'esprit et de corps, que les cuisiniers respecteront les règles en temps de COVID et que j'aurai enfin l'explication à la question : pourquoi la salle est toujours vide mais les clients toujours assis dans le couloir et dans les courants d'air ?