L'éveil des sens

L’éveil des sens est un hôtel 2 étoiles disposant d’un restaurant. Deux des propriétaires, Fabien Afonso et José Afonso (le chef cuisinier), sont dotés du titre de Maître Restaurateur. Les plats servis à Trelins sont faits maison. L’équipe les confectionne avec des produits bruts. Ces derniers sont essentiellement frais. Les recettes sont saines. Les Trelinois peuvent commander un menu du jour. Voici des exemples de plats du jour : lieu noir à la persillade, semoules, tomates provençales ; filet de poulet, sauce crémée, champignons, tagliatelles ; cuisse de canard à la crème, ratatouille de courgettes et champignons ; travers de porc marinés, lentilles.