Les caves de la marechale

Le midi, Les caves de la maréchale, à Toulouse, proposent à sa clientèle une formule à l’ardoise. À cette table d’exception, il y a un principe fondamental : la prééminence de la cuisine de marché. Mais aussi, les produits frais sont une exigence, un impératif. L’établissement existe depuis 1975 et occupe un site fondé avant 1229. C’est là que se trouvait autrefois le prieuré Saint-Romain. Le cadre romantique de l’établissement vous ramène au 18e siècle en dépit de quelques éléments décoratifs qui apportent un léger souffle de modernité à l’ensemble du décor. Dans ce restaurant gastronomique, où la cuisine traditionnelle du terroir français est à l’honneur, les Toulousains reçoivent un accueil chaleureux et bénéficient d’un service soigné.