Mood retaurant

Mood Restaurant est proche du quartier des Minimes à Toulouse. C’est un restaurant semi-gastronomique. L’enseigne dispose aussi d’un louage-bar où l’on sert des tapas raffinées. Les animations se déroulent dans la salle de spectacle. L’enseigne propose plusieurs formules repas. Voici quelques exemples de recettes. La ballotine de blanc de volaille est farcie au bacon. Il est accompagné d’un gratin dauphinois. Une sauce forestière l’agrémente. Une sauce tartare sublime le filet de saumon. Savourez-le avec du riz safrané. Il est également servi avec des fagots de haricots verts. Le Souris d’agneau, lui, est confit et parfumé aux 4 épices. Sa dégustation se fait avec des pommes de terre grenaille. Ces dernières sont rôties. Pour ce faire, l’équipe en cuisine se sert d’une graisse de canard et d’herbes fraîches.