L’Oncle Pom

À Toulouse, L’Oncle Pom fait découvrir, sublime, met à l’honneur le terroir français. Le pilier de sa cuisine ? La pomme de terre. L’équipe demande aux Toulousains de sélectionner la recette de pommes de terre qui leur donnent envie, les inspirent, correspondent à leur goût. Puis, les visiteurs sont invités à scruter l’ardoise pour y choisir l’accompagnement qui rehaussera davantage la saveur de leurs pommes de terre. Oui, la carte est différente d’un jour à l’autre. Rien n’est préparé plusieurs jours à l’avance. L’enseigne apprécie travailler avec des produits frais. De plus, elle gère tout : chaque préparation est réalisée sur place.