Les Fils à Maman

Les fils à maman, à Toulouse, font une cuisine faite maison. L’équipe se sert de produits frais et de saison pour confectionner ses recettes. Les fournisseurs sont triés sur le volet. Et pour cause, la qualité des ingrédients ainsi que leur origine et provenance sont des points cardinaux pour l’établissement. Par exemple, les viandes sont fournies par l’artisan boucher-charcutier Nadaud-Delahaye. Ce dernier exploite des races dont la viande possède une saveur exceptionnelle. Chaque dimanche, un brunch est organisé pour les Toulousains. Les fils à maman sont une chaîne présente dans plusieurs villes françaises. Leurs spécificités ? Élaborer une cuisine qui rappelle l’enfance, une cuisine de maman pour ses enfants.