Le Cantou

Le cantou, à Toulouse, occupe une ferme qui a vu le jour en 1972. Philippe Puel est le chef du restaurant. Il concocte une cuisine créative marquée par le sceau de l’originalité. Les recettes, les saveurs et les senteurs ont une spécificité commune : leur finesse. Mais ce n’est pas : le chef accorde une importance capitale à la fraîcheur. La carte est différente d’un jour à l’autre. Son contenu dépend des produits que l’on trouve sur les marchés. L’humeur et les inspirations du chef jouent également un rôle essentiel dans la composition de cette carte du jour. À cette adresse, les Toulousains passeront un moment agréable, de paix et de détente, riche en convivialité. Une table au cadre romantique !