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À propos de Chez Carmen
La bascule du Chevillard, à Toulouse, est un restaurant
appartenant à Chez Carmen (institution toulousaine existant depuis 1956). La
carte de La bascule du Chevillard comporte plusieurs gammes de recettes :
salade, plats canailles, bœuf race Simmental, la petite volaille. À La bascule
du chevillard vous pouvez commander et savourer, par exemple, un carpaccio de
cervelle de veau mariné. Vous pouvez aussi choisir de dévorer une pièce de bœuf
du chevillard que le restaurant vend au poids. La Bascule du chevillard, c’est
aussi du jambon à la coupe pan con tomate, une terrine de foie gras et des
menus. Les Toulousains peuvent faire une réservation dans ce bistrot.
Avis
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