Le Kiosque à Pizzas

Le Kiosque à Pizzas de Surgères a créé une carte fourmillante de pizzas. Plus exactement, ce sont une trentaine de pizzas qui affriande les Surgériens en train de la consulter. À cela s’ajoutent les kiosquitos vendus uniquement le midi. Les desserts ainsi que les menus ne sont pas en reste. Qu’elles soient sucrées ou salées, ce sont toutes des pizzas artisanales. Elles sont réalisées au fil des commandes, jamais préparées à l’avance. Même le pâton n’est travaillé que lorsqu’une pizza est commandée par un client. La pizzeria ne fait pas les choses à moitié. Elle cuit ses pizzas dans un four à sole en pierre. Elle utilise des tomates fraîches et du basilic pour sa sauce tomate. Elle mélange trois fromages qu’elle répartit ensuite sur toutes ses pizzas salées.