La Charrue

Le restaurant de La charrue, un hôtel 3 étoiles de Sand, possède une carte fascinante. Dans cette-ci, les Sandois découvrent plusieurs catégories de recettes : à l’apéro, les entrées, les poissons de la semaine, les viandes, les plats végétariens, les desserts. L’établissement propose aux clients une carte de la semaine, une carte du dimanche et des suggestions du moment. Voici quelques recettes concoctées par l’équipe de La charrue : pâtes fraîches à la crème et aux champignons, copeaux de parmesan ; choucroute de canard (magret, cuisse et escalope de foie poêlé) ; filet de sandre à l’alsacienne avec ravioles de langoustines. La becquetance est ravissante. Le personnel réalise le service en un tour de main.