AU SOLEIL

-Les Escargots du "Niederrott".
Ferme Hélicicole du village voisin. Les 6 7,60 €
Fabrication Artisanale et Alsacienne. Les 12 15.20 €
** Schnecken aus "Niederrott", Elsässer Bauernhof.
** Snails from "Niederrott", Alsatian farm.


-Le saumon fumé par nos soins. 11.50 €
câpres, oignons, beurre demi-sel, toasts et salade verte.
** Lachs von uns geräuchert, Toast und kleine Salat.
** Salmon smoked by us, Toast and Green Salad.


-Le foie gras de canard fait maison, 18.50 €
mélange de fleur de sel et Toasts.
** Hausgemachte Entenstopfleber.
** Homemade duck foie gras.


-La cassolette de « Sot l’y laisse » gratinée au parmesan
sur lit de poireaux à la crème, ail et persil. 10.50 €
** Mini Hähnchenfilet gratiniert mit Parmesan Lauch mit Sahne,
Knoblauch und Petersilie.
** Mini chicken fillet with parmesan cheese leeks with cream,
garlic and parsley.


-La petite salade « Au Soleil ». 12.80 €
Salade verte, foie gras de canard fait maison, saumon fumé maison,
gambas, St Jacques à la plancha.
** Der kleine Salat „Au Soleil“. Grüner Salat, Räucherlachs,
Hausgemachte Entenstopfleber, Garnelen, Jakobsmuscheln .
** The small “Au Soleil” salad Green salad,
homemade smoked salmon, Homemade duck foie gras, prawns, scallops.


-Le filet de sandre en Matelote.
Pâtes fraiches et fleurons. 24.80 €
**Zanderfilet in Riesling soße und Pilze, Frische Pasta.
**Pikeperch fillet, Riesling sauce and mushrooms, Fresh pasta.



-Le cordon bleu de filet de turbot.
(Mozzarella et saumon fumé maison)
sauce au beurre blanc et basilic, pâtes Fraiches. 25.30 €
**Steinbutt Filet Cordon Bleu (Mozzarella und hausgemachter Räucherlachs)
weiße Butter und Basilikumsauce.
**Turbot fillet "cordon bleu" style (Mozzarella and homemade smoked salmon)
white butter and basil sauce.

-Le Filet de Bœuf Charolais.
Sauce crémée aux morilles et au Porto, frites. 28.10 €
**Filet vom Charolais-Rind mit Sahne und Morcheln, Porto-Sauce.
**Charolais beef fillet with cream and morels, Porto sauce.

-Le suprême de poulet jaune
roulé au jambon fumé et herbes fraiches. Sauce crémée
aux trompettes de la mort, spaëtzles maison. 18,80 €
**Gelbes Hähnchen gerollt mit geräuchertem Schinken und frischen Kräutern,
Sauce mit Trompeten des Todes.
**Yellow chicken supreme rolled with smoked ham and fresh herbs,
mushroom cream sauce.

-La véritable Choucroute Royalement Garnie. 21,20 €
**Das echte königlich garnierte Sauerkraut.
**The real Royally Garnished Sauerkraut.

-La Bouchée à la Reine, pâtes. 17,80 €

-Le jarret de porc gratiné au munster,
pommes sautées. 17,50 €
**Schweinshaxe gratiniert mit Münsterkäse.
**Pork knuckle with Munster cheese.


-Le Cordon Bleu de Veau au jambon et à l’emmental,
sauce à la Crème et champignons, frites. 24,50 €
**Cordon Bleu vom Kalb mit Schinken und Emmentaler, Sahnesoße und Pilze.
**Veal Cordon Bleu with ham and Emmental, Cream sauce and mushrooms.

-L’entrecôte Charolaise à la plancha,
Beurre « Maitre d’Hôtel » maison, frites. 26.60 €
**Charolaise-Rippensteak, Petersilienbutter.
**The Charolais steak, parsley butter.


PRIX. TTC