Villa Salone

Le restaurant Villa Salone, à Salon-de-Provence, propose une cuisine gastronomique étonnante orchestrée par le chef Alexandre Lechêne. Entre massif des Alpilles, Camargue et plaine de la Crau, le chef invite les Salonais à découvrir une cuisine enracinée dans ce terroir provençal. Il met en valeur avec naturel et gourmandise des produits remarquables gorgés de saveurs intenses, comme les herbes sauvages qui viennent aromatiser ses plats. Alexandre Lechêne travaille en étroite collaboration avec des artisans locaux qui lui fournissent, au gré des saisons, le meilleur de leur pêche, de leur élevage et de leurs potagers. Sa cuisine est aussi influencée par la proximité des Alpes. L’établissement vous propose deux expériences gustatives dans un même lieu. Le restaurant gastronomique où plusieurs menus dégustation permettent d'apprécier pleinement la créativité du chef. Le bistrot "L'Atelier Salone" avec une carte simple et raffinée, parfaite pour une pause déjeuner gourmande, un repas d'affaires ou un moment convivial entre amis ou en famille. Les assiettes, joliment dressées, mettent en valeur les produits du terroir. Par exemple, vous pourrez déguster des pâtes imprimées accompagnées d'une variation de courgettes, de fleurs, d'amandes fraîches et de tagètes. C'est frais, savoureux et parfaitement assaisonné : un vrai régal ! Si les associations d'ingrédients sont parfois audacieuses, l'équilibre est toujours maîtrisé pour un résultat des plus réussis. Cette jolie maison de maître, décorée avec goût, offre un cadre raffiné avec ses moulures, ses fresques au plafond et son joli carrelage provençal. En été, le charmant patio terrasse verdoyant est très prisé. Le service y est attentionné et efficace. Le restaurant se trouve à proximité de l'Hôtel de Ville et de l'église Saint-Michel, deux monuments emblématiques de la cité. Avec son approche créative de la cuisine provençale, servie dans un cadre élégant, c’est une adresse immanquable.