Chai Pepette

Le Chai, situé à Sainte-Marie-de-Ré, propose une cuisine moderne inspirée des produits locaux et de saison. La carte met en avant des poissons sauvages issus de la criée, des abats cuisinés selon l'inspiration du jour, ainsi que des légumes bio provenant de maraîchers locaux. Les amateurs de fruits de mer apprécieront les huîtres, tandis que les plats comme la bavette d’aloyau ou le poisson accompagné de mousseline de patate douce séduiront les amateurs de viandes et poissons travaillés avec finesse. Le restaurant dispose d’une terrasse agréable et d’une salle climatisée, offrant un cadre idéal pour profiter d’un repas. Une attention particulière est portée aux accords mets et vins, avec une sélection variée comprenant plus de vingt références servies au verre. Les Maritais et visiteurs peuvent également profiter d’un service adapté aux familles, incluant un menu enfant.