Le Kiosque à Pizzas

C’est sur le parking d’Intermarché que la chaîne Kiosque à Pizzas a choisi de s’installer à Saint-Pierre-du-Perray. Dans sa carte, elle présente aux Saint-Perreyens la pizza du mois, plusieurs catégories de pizzas, des pizzas en forme de sandwich baptisé kiosquitos, des desserts ainsi que des menus. La pâte à pizzas est fabriquée tous les matins. Le pâton n’est travaillé qu’au grès des commandes. Cette pâte croustimoelleuse est faite avec un mix farine provenant des Grands Moulins de Paris. Elle contient également de l’huile d’olive, mais aussi de la levure de boulanger. La pizzeria nage dans l’excellence ! Son fromage à pizza est un mélange de mozzarella et d’emmental. Les cuissons sont opérées sur une sole en pierre. Des tomates fraîches sont mijotées longuement pour obtenir la sauce tomate.