Cazaudehore

Cazaudehore, situé à Saint-Germain-en-Laye, est un hôtel-restaurant emblématique de l'ouest parisien. Fondé en 1928, cet établissement familial a évolué d'une simple buvette à un lieu incontournable pour les Saint-Germanois. La cuisine du chef Gregory Balland se distingue par son équilibre entre tradition et invention. Avec une cave riche de plus de 600 références, le restaurant promet une expérience culinaire raffinée pour toutes les envies. En été, une terrasse ouverte sur la forêt enchante les convives. L’enseigne exige une tenue correcte, tout en permettant une certaine décontraction. Le restaurant privilégie les produits locaux, travaillant avec des producteurs de la région, comme Laurent Berrurier et des éleveurs d'Île-de-France et de Normandie. Le menu déjeuner en trois services est renouvelé chaque semaine, tandis que les menus gourmets offrent des expériences en cinq ou sept temps. Parmi les mets, le saumon Label Rouge d'Écosse et le bœuf pour deux sont des choix exquis.