L'alliance De Sologne

À L’alliance de Sologne, à Romorantin-Lanthenay, vous avez des produits frais de saison. Pour ses approvisionnements, le restaurant privilégie les acteurs locaux. L’Alliance de Sologne, c’est aussi une épicerie fine ainsi qu’une cave à vins. Dans ce restaurant, les Romorantinais peuvent commander une formule du jour. Sinon, ils ont la possibilité de choisir un des menus proposés dans la carte. En janvier 2019, il s’agissait des menus suivants : Terroir et tradition, Gourmandise, Découverte. Notez que tous les plats présentés dans ces menus peuvent être pris seul (plats à la carte). Voici deux exemples de plats réalisés par l’équipe de L’Alliance de Sologne : Hampe de bœuf et échalotes confites ; Paleron de veau fondant sauce aux morilles, purée au beurre.