Le Kiosque à Pizzas

Le Kiosque à pizzas de Roissy-en-Brie se trouve sur le parking Super U. L’établissement opère en vente à emporter et en livraison à domicile. Dans la carte, les Roisséens remarqueront des pizzas basiques, des pizzas spéciales, des pizzas classiques, des pizzas gourmandes, des pizzas légères, une composition végétarienne, des pizzas sucrées, des sandwiches-pizzas kiosquitos, des desserts, des menus le midi. Des suppléments sont visibles dans cette carte (légumes, viande, poisson, fromage…). Sur le plan « garniture », les pizzas sont empreintes de générosité. Par ailleurs, l’établissement s’emploie à ne sélectionner que des produits AOP et AOC, des spécialités du terroir et des ingrédients régionaux. La qualité des produits se vérifie également ailleurs. Ainsi, seul le Jambon Supérieur sans nitrite, de porc français, est autorisé sur les pizzas. De même, seuls les œufs des poules vivant en plein air entrent dans la préparation des recettes. La pâte à pizza reçoit un soin particulier. Pour la confectionner, il faut un mix farine des Grands Moulins de Paris, de l’huile d’olive, de la levure de boulanger. En plus du fond crème fraîche ou du fond sauce tomate, la pizza salée voit sa surface garnie d’un mixe fromage fait de mozzarella et d’emmental. La sauce tomate contient impérativement des tomates fraîches cuisinées, du basilic et des oignons.