Entre Deux Ô

L’Entre deux O, implanté au port de Roanne, est un restaurant flottant. Les Roannais, qui viennent s’attabler ici, ont droit à un cadre unique et prennent leur repas dans une ambiance feutrée. Par ailleurs, l’équipe de l’Entre deux O leur concocte une cuisine raffinée. Voici deux exemples de plats concoctés par l’Entre deux O : filet de bœuf charolais gratiné à l’estragon, pommes Anna et duxelles des sous bois ; Magret de canard de Limagne, jus acidulé, mousseline de panais et crosnes en pickles. Les mets réalisés par l’équipe de l’Entre deux O bénéficie d’une magnifique présentation qui témoigne de toute la dextérité de l’équipe.