Ernest

Ernest est un restaurant traditionnel de Rezé, près de Nantes en Loire-Atlantique. Il se trouve à proximité du périphérique. L’établissement est composé d’une salle de restaurant principale, d’une autre salle à l’étage et d’une terrasse surmontée d’une pergola. Le restaurant est spécialisé dans la cuisine française traditionnelle. La brigade de cuisine utile des produits locaux. La carte est saisonnière. Le midi en semaine, Ernest propose aux Rezéens des formules avec entrée, plat et dessert à des prix abordables. Le soir et le week-end, un menu élaboré est servi aux clients. Voici quelques exemples de plats : le foie gras maison, servi en petit ou gros pot ; le carpaccio de canard ; les noix de Saint-Jacques rôties ; l’échine de porc noir ou les côtes de canard grillées. Voici, maintenant, des exemples de desserts maison : crème brûlée, tiramisu, pavlova, fondant au chocolat, tarte au citron. Un menu enfant « Pitchou » est également disponible dans la carte. Il est constitué d’un steak haché ou poisson, d’une garniture au choix et d’une glace ou d’une mousse au chocolat en dessert. Des vins de différentes régions sont présentés aux clients : Val de Loire, Bordelais, Languedoc, etc. Le restaurant concocte, en outre, des cocktails. Enfin, si l’expérience vous tente, demandez la cave à cigares.