Léon le Cochon

1995 a vu naître Léon le cochon. Depuis, il régale et s’offre en festin aux gourmands de Rennes. C’est que la cuisine conviviale du restaurant ne peut qu’être appréciée, car elle est généreuse en goût, consistante et copieuse. Et puis, elle est authentique. C’est une cuisine de bistro qui ne peut que difficilement lasser. La raison en est qu’elle évolue. Elle n’est pas figée sur une période, une mode, un succès. Elle s’adapte aux exigences fluctuantes du palais des Rennais. La carte est courte, peut-être parce qu’elle est de saison et qu’elle sollicite, voire exige, qu’elle soit honorée avec des produits locaux. Mais, au moins, c’est la garantie d’une cuisine maîtrisée.