Les Pyrénées-Atlantiques sont un
haut lieu de la cuisine basque. Parmi les ambassadeurs de la cuisine locale, on
peut citer l’Eltzekaria, une variante de la garbure, la piperade, le tripotxak,
le zikiro, le marmitako et le gaztanbera. Ces noms étranges aiguisent
indéniablement la curiosité. Pour les découvrir, vous pouvez vous attabler dans
l’un des nombreux restaurants du département. Auberges, restaurants français,
brasserie, restauration rapide et hôtels-restaurants vous accueillent tous les
jours, certains ouvrent même le dimanche. Sans avoir à quitter le département,
vous aurez également droit à un beau voyage culinaire dans les restaurants qui
propose des cuisines d’ailleurs. Des recettes créoles et antillaises aux plats
typiques de l’Espagne, en passant par le kebab, le choix est vaste. La pizza,
la grande reine de la cuisine italienne est aussi omniprésente dans toutes les
communes des Pyrénées-Atlantiques, avec la possibilité de commander par
téléphone et de se faire livrer.
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