Le Bistronomi'k

Le Bistronomi’k, à Pornic, concocte une cuisine traditionnelle simple. L’équipe du Bistronomi’k cuisine avec des ingrédients de qualité. Par exemple, au Bistronomi’k, les Pornicais peuvent commander un plat à base de bœuf Black Angus, une recette contenant du bœuf Blonde d’Aquitaine ou du bœuf Limousine. En plus d’opter pour les viandes de race, le Bistronomi’k privilégie les produits locaux et dans ce cas, les approvisionnements se font auprès des producteurs locaux (par exemple : du Canard de Bouaye de la maison Alain François ; Ferme de la Goguillais d’Annie et Daniel BOUYER, les huîtres de l’ostréiculteur Yvan Avril…). Le restaurant propose également à sa clientèle des moules en saison.