AO Izakaya

Ao Izakaya est un restaurant japonais situé à Paris 9 à côté de l’Opéra. C’est un établissement haut de gamme, gastronomique, où officie le chef Yasuo Nanaum. Dans ce lieu d’exception, les Parisiens se délectent des grands classiques de la cuisine japonaise élaborés selon des techniques subtiles et présentés de façon raffinée. La cuisine française fait parfois d’élégantes et exquises incursions dans les recettes. Le fonctionnement du service est traditionnel, solennel, majestueux. Il est structuré autour de l’Omakase. Celui-ci est composé de 7 plats que le chef crée en fonction de son humeur/envie, de ses inspirations du moment, mais aussi des saisons. Parallèlement, cette table dispose d’une carte de tapas japonaises.