Blueberry

Le Blueberry Maki Bar, dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés à Paris 6, est un restaurant japonais spécialisé dans les makis et autres plats inspirés de la cuisine nippone. La carte se distingue par des créations originales et audacieuses, mêlant des ingrédients traditionnels japonais à des touches plus contemporaines et internationales. La cuisine met en avant une grande variété de makis, tels que le "Rackham Le Rouge" composé de tempura de gambas, thon mariné et truffe d’été, ou encore le "Transsibérien" associant crabe, gambas, pamplemousse et œufs de saumon. Les amateurs de saveurs végétariennes peuvent opter pour des makis aux légumes de saison. En plus des makis, le menu inclut des sashimis, chirashis et bentos variés, parfaits pour découvrir plusieurs préparations dans un même repas. Les desserts intègrent également des éléments japonais comme les mochis au sésame noir ou à la mangue-passion. L'ambiance du restaurant s'inspire de l'esthétique tokyoïte moderne, avec une décoration soignée et une atmosphère immersive. Le service inclut la possibilité de réserver une table pour des repas en groupe ou des événements privés. Une carte de boissons bien pensée accompagne les plats, proposant sakés, cocktails d’inspiration asiatique et vins sélectionnés. L’enseigne offre aussi des options adaptées aux régimes alimentaires spécifiques, comme des plats végétariens ou sans gluten. Les commandes peuvent être dégustées sur place ou emportées, selon les préférences des Parisiens.