Au Port du Salut

Le chef Marius Arranz du restaurant Au port du Salut à Paris 5 élabore une cuisine française semi-gastronomique avec des produits frais et de saison. La carte courte change selon le marché et les saisons. Les entrées comprennent un foie gras mi-cuit maison, des gyozas aux langoustines et un œuf cocotte à la crème de champignons truffée. Les plats phares sont le homard bleu grillé, le filet de bœuf de Salers et le risotto aux champignons à la crème de truffes. Les desserts rendent hommage aux artistes : le Coluche (biscuit pistache-cerise), le Gainsbourg (génoise-chantilly-fraise) et le Brassens. Une façade classée monument historique abrite trois salles distinctes et une terrasse. Un piano-bar anime les soirées avec du jazz et des chansons françaises. Le restaurant dispose d'espaces privatisables pour événements, d'une climatisation et d'un accès pour personnes à mobilité réduite. Des concerts de jazz et spectacles d'humour animent régulièrement les caves voûtées du restaurant.