Au piment du centre

Si vous aimez la cuisine épicée et authentique du Sichuan, vous serez ravis de découvrir le restaurant Au Piment du Centre, situé dans le 4e arrondissement de Paris. Ce restaurant vous propose des plats traditionnels et faits maison, préparés par des chefs sichuanais expérimentés. Le chef de cuisine est M. Li, qui a travaillé dans plusieurs restaurants renommés en Chine avant de venir à Paris. La carte du restaurant est variée et vous permet de choisir entre des entrées froides ou chaudes, des soupes, des raviolis, des nouilles, du riz, du tofu, du poulet, du bœuf, du porc, du canard, du lapin, des fruits de mer et des légumes. Vous pouvez aussi opter pour un menu dégustation, qui comprend une entrée, un plat et un dessert au choix. Les plats sont classés selon leur niveau de piment, allant de 0 à 3 piments. Si vous n'êtes pas habitués aux épices, soyez prudents ! Parmi les spécialités du restaurant, on peut citer le boboji, un plat froid composé de brochettes de viande et de légumes à tremper dans une sauce rouge piquante, ou le bar entier grillé au four, servi avec une sauce aux algues, au tofu et au piment. Les amateurs de nouilles apprécieront les dandan mian, des nouilles sautées au porc haché et à la sauce cacahuète. Le cadre du restaurant est agréable et convivial, avec une grande terrasse ouverte ou fermée selon la saison. Le décor est sobre et élégant, avec des touches de rouge et de noir. Le service est rapide et attentionné, et le personnel parle français et chinois. Le restaurant dispose également d'un bar où vous pourrez siroter un cocktail maison ou une bière chinoise pendant l'Happy Hour. Ce restaurant chinois est une adresse à ne pas manquer pour les Parisiens qui veulent découvrir ou redécouvrir la gastronomie du Sichuan. N'hésitez pas à réserver votre table par téléphone ! Pensez à la livraison à domicile.