Le petit commines

Le Petit Commines est Maître Restaurateur. L’établissement se trouve à Paris 3 À proximité du Carreau du Temple. Vous dégustez une cuisine bistronomique dans ce lieu. Par exemple, sur un turbot sauvage, le cuisinier en prélève le filet et le cuisine soigneusement. Il l’agrémente d’un fumet obtenu à partir d’une tomate cœur de bœuf. Autre exemple, le rognon de bœuf est sublimé avec du jus de viande ayant fait l’objet d’un traitement bien spécial au cours duquel l’équipe a cuisine a eu recours à de la fraise charlotte. Cette viande est française tout comme les vins. Le restaurant a vu le jour en 2016.