Le Pavillon du lac

Le pavillon du lac, à Paris 19, possède un décor littéralement moderne, contemporain, voire design. Il est dans un esprit citadin, urbain, avec quelques touches stylistiques, quelques détails rappelant la campagne. La cuisine proposée aux Parisiens est gourmande. Elle est également inventive, créative, innovante. De nouvelles recettes apparaissent au fil des saisons, d’autres disparaissent. Le fait maison est la norme, la ligne directrice, l’exigence. L’enseigne choisit minutieusement les producteurs qui la fournissent. Elle choisit méticuleusement les produits avec lesquelles elle va travailler pour élaborer un mets de grande qualité. La saisonnalité est un principe qui lui est cher. L’établissement propose un brunch.