Il Brigante

Il Brigante est spécialisé dans les pizzas calabraises. Elles sont authentiques. L’établissement appartient au chef Salvatore Rotiroti. Il se trouve à Paris 18 à Montmartre. C’est en 2012 que la pizzeria ouvre ses portes. Livraison et réservation sont possibles. Les pizzas présentées aux Parisiens dans la carte sont originales. Par exemple, Down by the Rive, sur base tomate, contient de la fiore di latte, de la ricotta di Bufala, du poivron, de l’artichaut, de la saucisse de porc 'nduja, de l’anchois ainsi de que la viande séchée guanciale. Autre exemple, la pizza Mortazza est garnie de fiore di latte, de la ricotta di bufala, des champignons, de la roquette, du Grana Padano ainsi que de la mortadella à la truffe noire.