Le Janissaire

Le Janissaire, à Paris 12, est spécialisé dans la gastronomie turque. Ici, tout est frais et fait maison. Les Parisiens ont à leur disposition une offre généreuse. Celle-ci se compose de menus pour midi, de menus, de plats à la carte. Ici, vous pouvez commander des entrées froides, des entrées chaudes, des plats de viande, des plats de poisson, des plats végétariens, de fromages, de desserts et les spécialités de l’établissement. Ces spécialités sont disponibles uniquement le vendredi soir et le samedi soir. Elles sont au nombre de deux : l’Islim (mets typique de Gaziantep consistant en une souris d’agneau habillé d’une robe d’aubergine), le Tandir (épaule d’agneau dont la cuisine se déroule durant 8 heures). Pour la petite histoire, le Janissaire est le nom d’un corps militaire, chargé de défendre le sultan, dans l’Empire ottoman (15e siècle).