Kyobashi

Le restaurant japonais Kyobashi Paris 11 ressemble de l’extérieure à une petite cantine sans grande originalité. Et pourtant, une fois attablés, les Parisiens y découvriront un véritable trésor gastronomique tout droit importé du Pays du Soleil Levant. La carte ne se contente pas des sushis et makis et sashimis déjà vus et revus dans tout l’Hexagone. On peut y commander aussi des spécialités japonaises moins répandues et qui pourtant font parti du patrimoine culinaire du pays nippons. Notamment, le poisson et les fruits de mer ainsi que le soja fermenté trouve font l’objet de déclinaisons inhabituelles. Bref, il s’agit là de l’adresse tout indiqué pour ceux et celles qui souhaitent un « vrai » japonais.