Totuma

Totuma est un restaurant vénézuélien à Paris. Vous pouvez apercevoir des plats végétaliens dans la carte. Il y a des plats à la carte, une formule midi et un brunch. Le restaurant propose aux Parisiens des arepas traditionnels vénézuéliens ainsi que des variations créatives de ce plat. L’arepa est un élément central de leur menu. L’arepa est une galette de farine de maïs, naturellement sans gluten. C’est un aliment de base au Venezuela, généralement utilisé comme un pain pour faire des sandwiches. Les tequeños sont une autre spécialité vénézuélienne, souvent servie comme amuse-bouche ou apéritif. Ils sont parfaits pour être dégustés avec des cocktails, surtout en terrasse, ce qui suggère une ambiance conviviale et décontractée. Le restaurant s’engage à préparer ses plats sur place et à utiliser des ingrédients frais. La norma est un exemple d’arepas disponible dans la carte [poitrine fumée, avocat, salade de crudités avec de la mangue].