Crispy Soul

Les Parisiens peuvent commander des sandwiches et burgers végétariens au Crispy Soul. Cette enseigne de restauration rapide de Paris 11, halal friendly, n’accepte pas les réservations. Il opère en click & collect et en livraison. L’établissement est spécialisée dans la cuisine inspirée de la soul food américaine, un style culinaire traditionnellement associé à la culture afro-américaine du Sud des États-Unis. Il propose des sandwichs qui combinent des gaufres (probablement utilisées en remplacement du pain) avec du poulet frit. C’est une association assez courante dans la soul food, où le sucré des gaufres complète le salé et le croustillant du poulet. En plus des sandwichs, ils servent des burgers (avec une touche unique liée à leur spécialité) et des gaufres sucrées, ) commander en dessert ou en plat sucré. L’équipe met l’accent sur la qualité des ingrédients, notamment un poulet soigneusement préparé (il est frit minute) et un cheddar de bonne qualité (affiné 7 mois) : il y a une attention particulière au goût et à la texture. Les gaufres sont préparées sur place garantissant leur fraîcheur. L’enseigne utilise, en outre, un pain de qualité supérieure, fait artisanalement et probablement spécialement pour eux par un boulanger. Tout est frais, c’est-à-dire qu’il n’y a rien qui soit congelé puis réchauffé. Voici un exemple de recettes disponible dans la carte : Spicy X Waffle (Filet de poulet frit mariné dans une sauce secrète, coleslaw fait maison, rondelles de piment jalapeños, oignons frits, cheddar anglais affiné 7 mois, sauce Spicy, gaufre faite maison agrémentée d’un sucre de canne, frites maison).