Mamie Chérie

Marie Chérie, un restaurant français de Paris 10, propose des plats qui libèrent les saveurs de l’enfance. Ce sont des recettes régressives, c’est-à-dire, des plats généralement familiers, souvent simples mais chargés de souvenirs. Les plats commandés par les Parisiens sont préparés sur place, avec une démarche artisanale. Cela souligne une attention particulière à la qualité et à l’authenticité des mets. Le restaurant s’engage à soutenir les producteurs locaux, ce qui implique l’utilisation de produits frais, de saison et généralement issus de l’agriculture locale ou régionale. Cette initiative garantit non seulement la fraîcheur des ingrédients mais soutient également l’économie locale. L’enseigne a une approche un peu originale ou non conventionnelle qui se refléte dans la manière dont les plats sont présentés ou encore dans des combinaisons de saveurs inattendues. Le menu est régulièrement mis à jour (toutes les deux semaines). Cela permet de varier les plats proposés et de s’adapter aux produits de saison. L’établissement est membre du Collège culinaire de France.