1000 & 1 Signes

Le restaurant 1000 & 1 Signes, situé dans le 11e arrondissement de Paris, met l’accent sur la qualité de sa cuisine : tout est fait maison avec des produits frais. L’établissement est un bar à couscous, proposant plusieurs déclinaisons plat traditionnel du Maghreb, tant classiques que signatures. Le restaurant innove au-delà des recettes traditionnelles, offrant des versions modernes ou fusion du couscous. Les entrées marocaines ne sont pas en reste, les kémias étant des sortes de tapas et les bricks des sortes de beignets fourrés. Leur présence au menu enrichit l’offre culinaire et invite à découvrir des mets typiques de la cuisine marocaine. Un aspect notable et distinctif de ce restaurant est son personnel, composé de personnes sourdes. Cela reflète un engagement social et une volonté d’intégration professionnelle des personnes handicapées. Le restaurant offre aux Parisiens la possibilité de déguster les plats sur place, mais aussi de les emporter ou de les faire livrer.