Yemma

Yemma est une cantine marocaine qui officie à Paris 11. Plus exactement, les Parisiens dégustent à cette adresse des recettes emblématiques de la street-food du Maroc ainsi que des plats traditionnels. Les recettes végétariennes sont nombreuses : caviar d’aubergines, spécialité de pommes de terre baptisée Batata, carottes parfumées au cumin, pois chiche à la sauce harissa, etc. Vous avez aussi des galettes farcies (poulet, viande hachée, etc.), des briques, des msemen (sorte de crêpes). Vous aimez les tapas ? La kemia fera votre bonheur. Pensez à goûter aux sandwiches kazdal. Les couscous et les tajines ne sont pas en reste dans la carte. Mustapha Khalis est l’un des propriétaires de l’établissement. Il est Marocain et vient de la vallée d’Ourika. L’authenticité est une assurance.