Le Perchoir

Le Perchoir, à Paris 11, c’est un rooftop au 7e étage et c’est un restaurant au 6e étage. Baptisé La table, il semble s’être donné comme mot d’ordre d’offrir aux Parisiens du plaisir culinaire. Les recettes sont sorties de l’imagination débordante de Laurène De Souza. C’est une cuisine simple, bien que loin d’être simpliste. La chef se sert d’assaisonnements qui ont du caractère pour agrémenter ses recettes. On retrouve dans les plats qu’elle invente et confectionne, sa sensibilité artistique, mais aussi son sens de l’esthétique. Les saveurs de ses réalisations sont en totale harmonie avec les vins nature disponibles ici. À moins que vous ne préfériez les cocktails maison qui sont également un excellent choix. La salle, pour sa part, est gérée par Germain Paul Petit. Le Perchoir Ménilmontant est probablement un lieu à découvrir à tout prix.