La Banane

La Banane, à Palavas-les-Flots, se trouve en bord de mer. Le restaurant est notamment célèbre pour ses poissons d’une exceptionnelle fraîcheur et d’une qualité incomparable. D’ailleurs, le poisson étant la grande spécialité de l’enseigne, celle-ci se présente comme un « débit de poissons » (un ingénieux parallèle avec l’expression « débit de boissons »). Il convient de souligner que l’équipe ne propose que la pêche locale. Les produits disponibles dépendant de ce qu’il y a sur le marché et des arrivages. Les recettes sont présentées à l’ardoise. Les Palavasiens viennent nombreux à cette adresse : la réservation peut donc être une idée judicieuse.