La Vacherie

La vacherie, Maître Restaurateur à Nantes, est un restaurant à viande qui propose toutefois une alternative végétarienne à sa clientèle. L’enseigne privilégie la viande maturée. D’ailleurs, elle initie elle-même le processus grâce à ses armoires de maturation. À cette table, les Nantais se régalent d’une cuisine orchestrée maison. Pour le client, l’expérience se déroule dans un univers authentique. Il est submergé par une ambiance chaleureuse et baigne dans la bonne humeur projetée par l’équipe. Dans ses réalisations culinaires, celle-ci exploite avec talent les atouts des produits frais et de saisons. Ils proviennent de producteurs locaux. La viande, pour sa part, provient de races renommées.