Le Cheval Noir
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A la carte: parfums d'été
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Les menus: révélation, en accord avec les vins,.....
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Les menus: la table des Impressionnistes et le menu enfant
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Les vins de champagnes
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Le vignoble d'alsace
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Les vins de la vallée de l'yonne
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Les vins de la côte de nuits
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Les vins blancs de la côte de beaune: batard montrachet , beaune du château premier cru,.....
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Les vins blancs de la côte de beaune: montrachet grand cru, pernand-vergelesse,.......
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Les vins rouges de la côte de beaune
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Les vins de la côte chalonnaise
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Les vins blancs du beaujolais et maconnais
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Les vins rouges du beaujolais
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Les vins de la vallée du rhône
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Les vins blancs et rosées de la vallée du rhône
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Les vins rouges de la vallée du rhône
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Les vins blancs de provence
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Les vins rosés et rouges de provence
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Les vins blancs du languedoc-roussillon
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Les vins rouges du languedoc-roussillon
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Les vins blancs de la vallée de la loire
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Les vins rosés et rouges de la vallée de la loire
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Les vins du bordelais
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Les vins blancs du bordelais
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Les vins rouges du bordelais: bordeaux - château haut-castenet, bordeaux - château monvoisin,.....
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Les vins rouges du bordelais: haut médoc - château lestage d'arquier, haut-médoc cru bourgeois - château d'arche,......
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Les vins rouges du bordelais: margaux - alter ego 2001, margaux - Aater ego 2003,.......
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Les vins rouges du bordelais: pauillac - grand puy lacoste, pauillac - les tourelles de longueville,......
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Les vins rouges du bordelais: premières côtes de blaye - château alfa la bernarde, premières côtes de blaye - château dit "du vieux puit",......
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Les vins rouges du bordelais: saint-estephe - château haut-marbuzet, saint-estephe - château phélan ségur,.....
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Les vins du sud - ouest
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Le menu irlandais
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Les menus de groupes: premières esquisses
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Les menus de groupes:le menu étude
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