Galerie
À propos de La Forêt
Des mets au goût délicat : c’est ce que vous dégusterez
à La Forêt. Le restaurant, implanté à Meschers-sur-Gironde, sert une cuisine
classique à base de produits de la mer. Plusieurs gammes de recettes sont
visibles dans la carte de La forêt : des entrées, des crustacés grillés,
des huitres spéciales Marennes-Oléron, des spécialités de plateaux de fruits de
mer, des plats à base de poisson, des plats à base de soles en filets, des
assiettes d’accompagnement, une gamme La boucherie (grillade d’entrecôte, côte
de bœuf à l’os…), des desserts. C’est dans un cadre chaleureux que les Michelais
dégustent les plats qui composent cette cuisine. Lorsqu’il faut beau et chaud, ne
soyez pas hésitant pour vous installer à la terrasse arborée du restaurant. La
Forêt dispose d’un espace jeux destiné aux enfants.
Avis
Points forts
Venu seul (sans femme ni enfant) pour découvrir un restaurant au parking toujours rempli, j'ai découvert une immense salle ornée de fûts et de boiseries, sans parler de la terrasse ombragée ou de la véranda. Une fois le menu en mains, un américano maison, très bien réalisé, m'accompagnant pour le choix, difficile sur une carte généreuse, j'ai exploré cette dernière avec les papilles en émoi et ne sachant que choisir... Mon choix s'est porté pour l'entrée sur une tarte basquaise dont les composants, succulents et confits à souhait étaient au palais comme de délicieuses gâteries... quant aux garnitures accompagnant cette tarte, elles étaient salées, sucrées, acides et amères, offrant aux papilles un équilibrage merveilleux des saveurs. Le petit cocktail au crémant bordelais (trou normand local) fut accompagné d'un sorbet pamplemousse qui, une fois mélangé au crémant, s'est révélé rafraichissant à souhait pour attaquer la suite du repas. Mon choix s'était porté sur une "Noix fondante de petit cochon" (tout moi...). Elle est arrivée garnie d'une curieuse et fine tranche de pain grillé. Etonné par ce toast, je décidai de réaliser une petite tartine avec le contenu crémeux et généreux de mon assiette... Que dire d'autre que " le petit Jésus en culotte de velours"... formule désuète mais qui exprime tellement bien la saveur, la douceur et l'émerveillement procuré par ce délicieux assemblage.... Le repas se conclut par un baba au vieux rhum de Cuba accompagné de glace antillaise et de banane poêlées. Ce seul énoncé ravirait même le plus rustre ! J'accompagnais le tout d'un cognac bio local, vif et "vieux cuir" délicieux à souhait ! Bref, rien à redire sur ce merveilleux endroit ! Carte superbe ! Service discret, mais efficace et souriant malgré le masque de rigueur Plats superbes et délicieux ! N'hésitez pas, courez-y !
