Le Parpaing qui Flotte

Le Parpaing qui flotte, à Marseille 5, résume sa « philosophie » avec un slogan on ne peut plus clair : Food, Wine, Smile. En clair, vous trouverez ici de la nourriture (et de la « bonne »), du vin (du « bon ») vin), du sourire (par extension : de la bonne humeur, de la sympathie, de la convivialité). L’enseigne mêle plusieurs genres : c’est à la fois un bistro à l’ambiance sympathique, un bar de quartier amical et fraternel, un lieu de vie où l’on oublie ce qui pèse dans sa vie… Et la cuisine ? Les Marseillais reçoivent des assiettes au contenu présenté de façon recherchée. La cuisine navigue entre inventivités, tradition. Elle est tantôt classique, tantôt créative et parfois les deux à la fois.