L'Équilibriste
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Végétarien
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À propos de L'Équilibriste
L'Équilibriste est un tiers-lieu ou lieu de vie culturel et écoresponsable à Lyon 3ᵉ. Situé entre le quartier de Montchat et Monplaisir.
Un lieu basé sur deux piliers, un café-bar-restaurant qui amène une activité économique, ainsi qu'une partie associative qui s'occupe de faire vivre le lieu. Elle apporte une dimension sociale et culturelle à la vie de son quartier.
Ces deux piliers sont pensés de façon à réduire notre impact environnemental. Le bar et la cuisine s'approvisionnent de produits locaux, de saison et bio. La cuisine travaille une nouvelle carte tous les mois et à 100% végétarienne.
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