Le sud

Le Sud est une brasserie Bocuse. L’établissement a ouvert ses portes en 1995, à Lyon naturellement. Pourquoi le Sud ? Sans doute parce qu’on y élabore des recettes portant copieusement l’influence de la gastronomie méditerranéenne et libérant au passage quelques saveurs orientales (le tajine épatera probablement vos papilles). Ce qui est sûr, c’est que l’enseigne sert aux Lyonnais une alléchante cuisine du soleil. Les mets accueillent favorablement l’huile d’olive et les épices en tout genre. Tous y sont soumis et le résultat est un délice qui exacerbe la gourmandise : le poisson est irrésistible, les viandes sont remarquables, les volailles sont mémorables.