La Mère Jean

La Mère Jean, à Lyon 2, fait bien des heureux parmi les Lyonnais. L’établissement reçoit des avis excellents. Son service est réputé agréable. Les clients sont pris en charge par une équipe sympathique, complaisante, empressée, diligente. Bref, c’est professionnel et efficace sans brusquer la clientèle. La cuisine, pour sa part, s’enracine dans la tradition sans pour autant être du « déjà vu ». Les recettes traditionnelles reçoivent une bonne dose d’originalité et de créativité, y compris leur présentation. Ici, les clients ne redécouvrent pas : ils découvrent ! Malgré tout, l’équipe ne fonce pas vers un registre sophistiqué : ses recettes sont empreintes de simplicité.