Le Carré

Le restaurant, aux Sables-d’Olonne en Vendée, sert une cuisine française traditionnelle dans un cadre original et une ambiance cosy. L’établissement possède une façade noire et or baroque. Sa décoration intérieure est décalée. Elle est sur le thème d’Alice au Pays des Merveilles de Lewis Carroll, avec lustres et pampilles. L’atmosphère y est douillette et familiale. Le restaurant est réparti sur 2 étages. La carte renferme des plats simples et traditionnels mitonnés avec des ingrédients frais. En voici quelques exemples : crabe farci à l’antillaise (épicé), tête de veau sauce ravigote, choucroute de la mer au beurre blanc (bar, cabillaud, saumon, haddock, crevettes, moules selon arrivage), filet de bar au beurre blanc et purée maison, feuilleté de lotte aux pleurotes à la crème, magret de canard aux framboises. Quelques avis clients indiquent que le foie gras est à tomber. La carte des vins renferme des références à tester à tout prix. Dans les avis clientèle, le personnel est décrit comme compétent, accueillant et il orchestre un service rapide. Le rapport qualité-prix est jugé très bon par la clientèle. Il est recommandé de réserver, surtout en haute saison.