L'escale antillaise

L'Escale Antillaise propose une cuisine créole dans le Vaucluse. Ce restaurant antillais du Pontet sert des spécialités antillaises préparées selon les traditions culinaires des îles. La cheffe créole élabore les plats en respectant les recettes traditionnelles des Antilles. Les entrées comprennent des accras, du boudin noir antillais servi sur toast et des samoussas au bœuf. Le menu propose également des roulés panés farcis à la pomme de terre et viande de bœuf. La rougail saucisse figure parmi les plats signatures du restaurant. Le blanc manger coco représente l'une des douceurs emblématiques des desserts antillais proposés. La carte des boissons offre des cocktails aux saveurs des îles. Le restaurant dispose d'une sélection de rhums arrangés déclinés en différents parfums. Les punchs sont préparés de façon artisanale dans l'établissement. La salle du restaurant adopte une décoration aux inspirations exotiques. Les Pontétiens peuvent déguster leurs repas dans un cadre évoquant l'atmosphère des Antilles.