Kadoura

Kadoura est un restaurant situé à La Rochelle, sur le quai du Gabut, face au port. C'est un bistro iodé qui propose une cuisine à base de fruits de mer et de spécialités bistronomiques, le tout fait maison avec des produits frais . Kadoura accueille les Rochelais et les visiteurs dans une ambiance chaleureuse et conviviale, et leur fait découvrir les saveurs de la mer et du terroir. Le restaurant tire son nom d'un navire de commerce construit en 1952, qui transportait des bananes entre la Normandie et l'Afrique occidentale. Le commandant du navire était le père et le grand-père des actuels propriétaires du restaurant, Jean-Claude et David Lefebvre. La carte est variée et gourmande, avec des entrées comme le ceviche de daurade aux agrumes ou le petit tataki de thon, des plats comme le poulpe grillé à la plancha ou les fish & chips maison, et des desserts comme la tarte au citron meringuée ou le moelleux au chocolat. Le restaurant propose également des menus à 26€ ou 46€, comprenant une entrée, un plat et un dessert au choix parmi une sélection. Parmi les recettes originales du restaurant, on peut citer le risotto aux gambas et chorizo, ou le tartare de saumon à l'avocat et au gingembre.